طريقه عمل الكفته الشهيه والبسيطه في البيت بطريقه الشيف ناديه السيد
*الكفتة من أشهر الأطباق العربية، وهي عبارة عن لحم مفروم مخلوط بالبصل والتوابل، ويمكن شويها أو قليها أو طبخها في الفرن
وتتميز الكفته بمزاقها الشهي وهي مفضله لدي الكثرين خاصه الكفته المشويه. وفيما يلي طريقة عمل الكفتة في البيت بطريقة سهلة وبسيطة
المقادير:
500 جرام لحم مفروم
2 كوب بصل مفروم
1 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة سبع بهارات
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبصل المفروم والبقدونس المفروم والدقيق والملح والفلفل الأسود والقرفة والسبع بهارات وجوزة الطيب.
قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
غطي الوعاء بورق نايلون، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
بعد انتهاء وقت التتبيل، شكلي الكفتة على شكل أصابع أو كرات.
يمكنك شواء الكفتة على الفحم أو في الفرن أو في مقلاة على النار.
نصائح لنجاح عمل الكفتة:
استخدمي لحم مفروم طازج من الدرجة الأولى.
لا تبالغي في فرم البصل، حتى لا يصبح قوام الكفتة طريًا.
أضيفي القليل من الدقيق إلى الكفتة، حتى تساعد على تماسكها عند الشواء أو القلي.
اتركي الكفتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الشواء أو القلي، حتى تتشرب التتبيلة جيدًا.
طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم:
أشعلي الفحم جيدًا.
ضعي الكفتة على الشواية، واقليها من جميع الجهات حتى تنضج.
قدمي الكفتة المشوية مع الخبز والسلطة والبطاطس المقلية.
طريقة عمل الكفتة المقلية:
سخني الزيت في مقلاة على النار.
ضعي الكفتة في المقلاة، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
قدمي الكفتة المقلية مع الخبز والسلطة.
طريقة عمل الكفتة في الفرن:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي الكفتة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
ضعي الصينية في الفرن، واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج.
قدمي الكفتة في الفرن مع الخبز والسلطة.
وفي نهايه المقال طريقه عمل الكفته في البيت نتمني ان تنول اعجابكم والف هناء وشفاء