طريقه عمل البيتزا في المنزل بطريقه المحلات واهم اسرار نجاحها
البيتزا من اشهر الاطعمه في العالم وهي عباره عن عجينه رقيقه محشوه بصلصه البيتزا والجبنه ومختلف أنواع الحشوات الأخري مثل ..بيتزا اللحم .بيتزا الفراخ .بيتزا السجق .بيتزا الجبن ويمكن تحضيرها في المنزل في بضع دقائق بطريقه سهله وبسيطه وفيما يلي
طريقه عمل البيتزا في المنزل مع سر نجاحها وزاي المحلات
مكونات عجينه البيتزا .
1. ٢كوب دقيق
2. ١ملعقه كبيره خميره فوريه
3. ١ملعقه كبيره سكر
4. ١ملعقه صغيره ملح
5. ١/٤ كوب زيت نباتي
6. ١/٢ كوب ماء دافئ للعجن
مكونات صلصه البيتزا
1. ٢حبه طماطم مفرومه
2. ١ملعقه كبيره زيت نباتي
3. ٢فص ثوم مفروم
4. ١بصله مفرومه
5. ١ملعقه صغيره ملح
6. ١/٢ ملعقه صغيره فلفل اسود
7. ١/٢ ملعقه صغيره زعتر
8. ١/٢ باربكيو
9. ١/٢ ثوم باودر
10. ١/٢بصل باودر
طريقه عمل عجينه البيتزا :
… في وعاء كبير اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح
… أضيفي الزيت والماء الدافئ واعجني المكونات جيدا حتي تتشكل عجينه ناعمه
… ضعي العجينه في وعاء مدهون بالزيت وغطيها
… اتركي العجينه في مكن دافئ لمده ساعه او حتي تتضاعف حجمها
طريقه عمل صلصه البيتزا :
1. في مقلاه علي نار متوسطه سخني الزيت
2. اضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتي يذبلا
3. اضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود والزعتر والبربكيو والثوم الباودر والبصل والبصل الباودر قلبي المكونات حتي يغلي المزيج
4. اتركي الصلصه علي نار هادئه لمده 10دقايق ثم ارفعيها علي النار
طريقه تحضير البيتزا :
1. سخني الفرن الي درجه حراره 200درجه مئويه .
2. قسمي العجينه الي كرات متوسطه الحجم .
3. افردي كل كره علي سطح مرشوش بالدقيق حتي تصبح دقيقه
4. ضعي الصلصه علي العجينه ،ثم وزعي الحشوات حسب الرغبه
5. قطعي البيتزا الي شرائح ،ثم ضعيها في صنيه خبز
6. اخبزي البيتزا لمده 15-20دقيقه أو حتي تصبح ذهبيه اللون
سر نجاح البيتزا:
° استحدام مكونات طازجه
° عجن العجينه جيدا حتي تصبح ناعمه ومرنه
° ترك العجينه تختمر في مكان دافئ حتي تتضاعف حجمها
° خبز البيتزا في فرن ساخن حتي تصبح ذهبيه اللون
افكار لتحضير البيتزا :
° بيتزا ايطاليه :صلصه الطماطم والجبنه موتزاريلا والريحان
° بيتزا ببروني :صلصه الطماطم والجبنه موتزاريلا والسوسيس والببروني
° بيتزا مارجريتا :صلصه الطماطم والجبنه موتزاريلا والريحان والزيتون
° بيتزا خضروات :صلصه طماطم والجبنه الموتزاريلا والخضروات المفضله لديك
° بيتزا دجاج :صلصه طماطم وجبنه موتزاريلا والدجاج المشوي
°.بيتزا لحم :صلصه الطماطم والجبنه الموتزاريلا واللحم المفروم
طريقه عمل البيتزا في المنزل بطريقه المحلات واهم اسرار نجاحها وبالهنا والشفاء .